Comprital: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione

Ti sei perso il Sigep 2019?

Non ti preoccupare, il Dimostratore internazionale Comprital e Campione della Marco Polo International Gelato Challenge 2016, Mattia Mainardi ci presenterà tutte le ultime uscite di quest’anno. Il programma è il seguente:
– Giubileo: il Gelato Naturale
– Tailor Made e Circuito Vip Client
– Pasticceria Zero: Presentazione della linea, realizzazione di torte di semifreddo glassate (con la nuova linea glasse di G.Fusto) con inserimento di gelée
– Knam Professional: Il cioccolato dal gusto fondente e deciso
– i Variegati: Realizzazione di gelati in abbinamento ai nuovi variegati , utilizzo alternativo dei variegati per glassaggio monoporzioni e stecchi
– Le Monelle: Realizzazione di cremini abbinati alle nuove monelle, utilizzo alternativo delle monelle
– Perfecta Plus: Caratteristiche della base e realizzazione di alcuni sorbetti
– Speedy Nature: Assaggio nuovi gusti, utilizzo in granitore e altri utilizzi

La giornata di formazione inizierà alle ore 9.00 per concludersi verso le 17.30 circa e si svolgerà presso l’aula dimostrativa della Genova Gelato Academy in Via Romairone 66/68 N.
Per ulteriori informazioni chiama lo 010/7172083 o manda una mail all’indirizzo genovagelatoacademy@arboresas.it