Acceso: marzo 16, 2020

La formazione è il miglior modo per vendere! Genova Gelato Academy by Arbore propone un corso rivolto ai venditori dei vostri punti vendita: i BANCONISTI! Durante il corso si...

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Acceso: marzo 9, 2020

Per essere imprenditori di successo non basta produrre un buon gelato artigianale. Oggi è sempre più importante una buona gestione del punto vendita: dalla vendita dei prodotti all’organizzazione dei...

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Acceso: febbraio 25, 2020

Con il maestro Marco Adelfio vi aspettiamo martedì 25 febbraio, dalle 14,00 alle 17,30 presso il laboratorio di Genova Gelato Academy per un viaggio alla scoperta delle novità di...

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Acceso: febbraio 17, 2020

Per imparare le tecniche di produzione di ricette innovative attraverso 24 ore di teoria e 8 ore di pratica in laboratorio. Genova Gelato Academy by Arbore insieme alla collaborazione...

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Acceso: febbraio 11, 2020

Una dimostrazione pratica orientata alla pasticceria con l’utilizzo di due efficienti aiutanti: Mr.Art e Maestro by Carpigiani. Durante la presentazione verranno affrontati diversi argomenti: – Barattoli con portello porzionatore...

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Acceso: novembre 28, 2019

Un Viaggio Tra Tradizione e Innovazione PASTICCERIA ZERO! Una dimostrazione tecnica per tutti coloro che vogliono approfondire il mondo della pasticceria fredda. Verranno presentati i prodotti dell’azienda Comprital per...

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Acceso: ottobre 15, 2019

Vi presentiamo la nuova linea Bakery Gluten Free di Prodotti Stella e numerose ricette gustose da preparare nel vostro laboratorio. Con un pizzico di fantasia vi porteremo nel dolcissimo mondo...

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Acceso: ottobre 4, 2019

  Quale gusto migliore se non la PANERA? Il semifreddo genovese per eccellenza! Dal 4 al 6 Ottobre 2019 in Piazza De Ferrari con l’Associazione dei Gelatieri Artigianali Genovesi...

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Acceso: marzo 26, 2019

Andrea Fiori: da Artigiano a Imprenditore Troppo spesso ci dimentichiamo che per poter essere un bravo artigiano bisogna essere un ottimo imprenditore. L’esperienza di Andrea Fiori ci insegna quanto...

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Acceso: marzo 19, 2019

 Cesare Puglisi: Il Valore dell’Artigianalità       Il Dottor Cesare Puglisi terrà presso la Genova Gelato Academy un seminario unico relativo al mercato del gelato artigianale: dalla sua...

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Acceso: marzo 13, 2019

Carpigiani: Alessandro Racca presenta Mister Art & Pastochef     Il Maestro Pasticcere Alessandro Racca, docente della Carpigiani Gelato University, presenterà presso Genova Gelato Academy due macchine Carpigiani rivolete...

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Acceso: marzo 6, 2019

Comprital: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione Ti sei perso il Sigep 2019? Non ti preoccupare, il Dimostratore internazionale Comprital e Campione della Marco Polo International Gelato Challenge 2016,...

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Acceso: febbraio 26, 2019

La Gestione del Freddo         Troppo spesso ci dimentichiamo dell’importanza di conoscere a fondo la tecnologia del freddo e tutto ciò che ne consegue (metodi di...

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