Il Maestro Pasticcere Alessandro Racca, docente della Carpigiani Gelato University, presenterà presso Genova Gelato Academy
due macchine Carpigiani rivolete al mondo della pasticceria:
– Il Pastochef e le sue caratteristiche
– Produzione di pasta bignè classica
– Produzione e pastorizzazione crema pasticcera
– Produzione di confettura di frutta
– Produzione di crema di frutta per farcitura
– Assortimento di pasticceria mignon
– Mister Art in pasticceria
– Presentazione buffet e degustazione
La presentazione inizierà alle ore 14.00 per concludersi verso le 17.30 circa.
Per info e prenotazioni contatta lo 010/7172083 o scrivi una mail all’indirizzo genovagelatoacademy@arboresas.it