Il Dottor Cesare Puglisi terrà presso la Genova Gelato Academy un seminario unico relativo al mercato del gelato artigianale: dalla sua evoluzione negli anni alla necessità per il gelatiere di adeguarsi ai tempi, adattandosi sempre più alle nuove esigenze del consumatore finale.
Oggi diventa sempre più importante la vendita visiva e l’accoglienza della clientela, puntando sul visual merchandising.
Grazie alla sua esperienza nel settore, ci illustrerà i nuovi media e le ultime tendenze, dando sempre importanza al valore dell’artigianalità e alla sua comunicazione.
Martedì 19 Marzo il seminario inizierà alle ore 10.30 e terminerà circa alle 16.00.
Numero massimo di partecipanti: 30 persone