Comprital: Un Viaggio tra Tradizione e Innovazione Ti sei perso il Sigep 2019? Non ti preoccupare, il Dimostratore internazionale Comprital e Campione della Marco Polo International Gelato Challenge 2016, Mattia Mainardi ci presenterà tutte le ultime uscite di quest'anno. Il programma è il seguente: - Giubileo: il Gelato Naturale - […]
Carpigiani: Alessandro Racca presenta Mister Art & Pastochef Il Maestro Pasticcere Alessandro Racca, docente della Carpigiani Gelato University, presenterà presso Genova Gelato Academy due macchine Carpigiani rivolete al mondo della pasticceria: - Il Pastochef e le sue caratteristiche - Produzione di pasta bignè classica - Produzione e pastorizzazione […]
Andrea Fiori: da Artigiano a Imprenditore Troppo spesso ci dimentichiamo che per poter essere un bravo artigiano bisogna essere un ottimo imprenditore. L'esperienza di Andrea Fiori ci insegna quanto sia importante avere una visone imprenditoriale della propria attività. Andrea inizia fin da giovanissimo a lavorare per la pasticceria di famiglia, […]
Un Viaggio Tra Tradizione e Innovazione PASTICCERIA ZERO! Una dimostrazione tecnica per tutti coloro che vogliono approfondire il mondo della pasticceria fredda. Verranno presentati i prodotti dell'azienda Comprital per quanto riguarda la linea pasticceria, successivamente si passerà alla parte pratica con la realizzazione di torte di semifreddo glassate con inserimento di […]
